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¡Hola bienvenidos a mi blog! Mi nombre es Karmen, me gusta mucho la cocina y la reposteria, todas las recetas que aquí encontrareis están hechas y probadas por mí, algunas son de mi familia y otras que he ido copiando de amigas. Son recetas sencillas, no soy experta en cocina sólo una aficionada pero disfruto mucho cocinando para los míos y más cuando ves que no queda nada en el plato y te dicen lo bueno que esta…. Es muy gratificante y te llena de orgullo. Bueno pues este blog esta creado para compartir con todos vosotros espero que os guste.



jueves, 26 de abril de 2012

PASTEL DE ESPINACAS Y PIÑONES



Ingredientes:

100 g. de espinacas frescas
250 gr. de masa quebrada
1 cebolla pequeña
2 huevos
250 ml. de nata
30 g. de pasas
30 g. de piñones
sal, pimienta, aceite de oliva.


Elaboracion:

Precalienta el horno a 180ºC. Extiende la masa con ayuda de un rodillo y forra un molde desmoldable.

Lava las espinacas, escurre y corta en juliana. Pela, pica y rehoga la cebolla en un fondo de aceite, Incorpora las espinacas, salpimienta y rehoga hasta que pierdan su volumen. Agrega los piñones y las pasas, remueve y prolonga la coccion unos minutos..

Cubre la tartaleta con el rehogado de espinacas. Mezcla los huevos batidos y la nata, salpimienta y vierte sobre las verduras. Hornea 20 minutos y servir.

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